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Sobre el chat de Cambados

El paseo marítimo de Cambados, con sus viejos barcos de pesca varados como testigos del tiempo, es el escenario perfecto para empezar el día. Más allá del vino, en verano la gente se junta en la playa de Carreirón, donde las olas rompen suave y los niños juegan con las conchas que deja la marea. A esta hora, en el puerto, huele a salitre y a sardinas asadas en las parrillas improvisadas de los puestos callejeros.

Si te gusta el albariño, ya sabes que aquí no es solo una bebida: es cultura. En las bodegas del Condado de Salnés, como Pazo de Fefiñáns o Adegas Granbazán, la gente habla de cosechas como si fueran años de nacimiento. Pero no todo es vino: en la romería de la Virgen de la Pastora, en mayo, los vecinos visten de gala y sacan en procesión la imagen por las calles del casco histórico, con banda de música y mucho jaleo.