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Sobre el chat de Santa Cruz

El viento en las calles de Río Gallegos no perdona ni a locales ni a turistas. Por eso, cuando el cielo se despeja en invierno, los santacruceños aprovechan para asar un cordero en los fogones del barrio República, donde el aroma a leña y carne se mezcla con el olor a mar cercano. No es raro ver a vecinos compartiendo la merienda con mate y facturas mientras comentan el último temporal en la ruta 40, como si fuera un tema de conversación más cotidiano que el clima en otras provincias.

Más al norte, en Caleta Olivia, los pescadores vuelven al atardecer con la carga del día: centollas y merluzas que luego se sirven en los restaurantes del puerto, donde el plato del día suele llevar un toque de limón de los invernaderos locales. No es solo comida, es tradición: en la Fiesta de la Merluza del año pasado, más de 15.000 personas probaron las versiones más creativas de este pescado, desde empanadas hasta sushi, demostrando que en Santa Cruz hasta lo más humilde se convierte en fiesta.

Última actualización: 8 de agosto de 2026

📍 Datos de Santa Cruz

El viento arrastra polvo sobre la estepa patagónica donde los tehuelches cazaban guanacos hace once milenios, antes de que Magallanes avistara sus costas en 1520. Hoy, los santacruceños se dividen entre el humo de las torres petroleras, el brillo del oro de Manantial Espejo y las lanchas que faenan en aguas heladas, mientras las ovejas pastan entre coirones y adesmias bajo un cielo que nunca suelta el frío.

👥 337.226 habitantes
📐 243.943 km²
🗣️ Gentilicio: santacruceño
🏛️ Fundación: 1955

Preguntas frecuentes

¿En qué época del año hay más turistas en El Chaltén?

De diciembre a marzo, cuando los senderos están abiertos y el clima es más estable. En febrero suele haber más afluencia por las vacaciones argentinas.

¿Se puede acceder en auto a los glaciares del Parque Nacional Los Glaciares?

Sí, hasta el parking del glaciar Perito Moreno, pero para acercarse a los senderos hay que caminar. En invierno, algunos accesos pueden cerrarse por nieve.

¿Es cierto que en Puerto San Julián se come el mejor cordero de la provincia?

Los locales juran que sí. En el restaurante La Fonda del Puerto sirven una pierna de cordero asada al horno de leña que deshace en la boca. Vale la pena el viaje.