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Sobre el chat de Mairena de Aljarafe

El olor a pan recién horneado en las tahonas de la calle San Sebastián es el mismo desde hace décadas. Aquí, en Mairena de Aljarafe, la tradición panadera no es un reclamo turístico: es el desayuno de media parroquia los domingos por la mañana, cuando el aroma se mezcla con el de las tostadas que se sirven en la terraza del Bar La Plaza. Si pasas por el pueblo un 15 de agosto, no te pierdas la procesión de la Virgen de los Ángeles: la banda de música local ensaya todo el año para ese momento, y el pasacalle por las calles del centro es un espectáculo de color y sonido que pocos pueblos andaluces pueden igualar.

Más allá de la Semana Santa y las ferias, lo que define a Mairena es su gente: desde los mayores que se juntan en la Plaza de la Constitución a las cinco de la tarde para jugar a la brisca hasta los jóvenes que llenan el polideportivo los viernes por la noche. Si buscas algo más tranquilo, el Parque de la Coria es el sitio donde los perros del barrio corren sin correa y los niños montan en bici por los senderos. Y si te gusta el flamenco, pregunta por la peña cultural que hay cerca de la iglesia de Santa María: allí, los aficionados se reúnen sin protocolo, solo con guitarras y coplas que suenan como en los viejos tiempos.