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La noche en San Salvador de Jujuy no es igual que en ningún otro lugar. Cuando el sol se esconde tras las montañas del norte, las luces de la Plaza Belgrano se encienden y el aroma a humita en chala o a locro de domingo se mezcla con el bullicio de los vendedores que ofrecen artesanías hechas por tejedoras de la Quebrada. Si pasas por allí un viernes, no te pierdas el Paseo de los Ilustres, donde los jujeños aprovechan para tomarse un vermú antes de cenar en algún boliche de la calle Gorriti, donde la murga no falta en Carnaval.
Más arriba, en Tilcara, el aire se vuelve más fresco y las casas de adobe parecen pintadas con los colores del cerro. Allí, en la feria artesanal de la plaza principal, una docente de La Quiaca me contó una vez que siempre lleva un mate de coca en el bolso: "Para el soroche, pero también porque aquí el mate es sagrado, como la Pachamama". Si vas en agosto, no te pierdas la Fiesta de los Estudiantes, donde los colegios compiten con carrozas que reflejan la identidad de cada pueblo, desde Humahuaca hasta San Pedro.
Última actualización: 8 de agosto de 2026
