Sobre el chat de Asturias
El aroma a sidra espumosa y el crujido de las asturianas en la sartén no se pierden ni en un chat. Aquí se cuela el sabor de los concejos: desde los humedales de Cangas de Onís hasta el bullicio de la sidrería El Chigre en Oviedo, donde hasta el último sorbo sabe a fiesta. No es raro que entre hilos de conversación aparezcan fotos de la Quebrada de los Arrudos o debates sobre si la fabada de Pola de Lena le gana a la de Mieres.
La gente que se asoma por esta sala suele ser de dos tipos: los que llevan el azul de Asturias en la sangre y los que, aunque vivan a cientos de kilómetros, sienten el griterío de la Descarga de Covadonga cada septiembre. Hay ganaderos que preguntan por rutas para llevar las vacas a pastar en los puertos, estudiantes de Filología que discuten si el bable debería tener más peso en las aulas y hasta un par de octogenarios de Grado que se quejan de que los jóvenes ya no saben ni pelar una casadiella.
Última actualización: 10 de agosto de 2026