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Sobre el chat de Oviedo

La sidra escanciada en La Llar d’Oru es un ritual que aquí nadie discute. No es solo un trago, es un gesto que marca el ritmo de la tarde en cualquier bar del casco histórico, desde La Corte de Pelayo hasta El Fontán. Si pasas por Oviedo un día cualquiera, fíjate en cómo la botella se alza muy alto antes de caer en diagonal: ese golpe seco contra la pared es el sonido que define la ciudad.

Pero Oviedo no es solo sidra. Entre la Cuesta del Cholo y el Campo de San Francisco late otra Oviedo, la que huele a hornos de panadería recién abierto en Uría o a tortos con picadillo en cualquier merendero de los Valles. Si preguntas por el barrio más auténtico, muchos dirán La Corredoria, donde aún se respira el aire de pueblo que le queda a la ciudad. Y si es temporada, no te pierdes los puestos de castañas asadas en la Plaza del Fontán: el humo y el olor a leña son más adictivos que el propio fruto.