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En la avenida principal de Sibaté, el sonido de los mototaxis se mezcla con el canto de los vendedores ambulantes; la brisa trae el aroma del Río Bogotá que bordea el municipio a 2600 m sobre el nivel del mar, recordando la cercanía al capital.
Los sábados la plaza se llena de colores cuando arranca la ExpoSibaté. Allí se disputan el concurso Azadón de oro, que pone a prueba la rapidez de los papicultores, y la Dama de la papa, donde las mujeres demuestran su destreza al pelar el tubérculo con el menor desperdicio. También se celebra el Hilo dorado, una prueba de treinta minutos que reúne a los más entusiastas.
La gastronomía local es otro motivo de conversación: las fresas con crema de la vereda El Rosal son un clásico, al igual que la sopa de cuchuco con espinazo de San Miguel. Los amantes del arte visitan el Centro Cultural La Quinta o la Biblioteca Municipal, que en los últimos años ha recibido reconocimientos por su aporte educativo.
Última actualización: 25 de septiembre de 2026
