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Sobre el chat de Boyaca

Pasa por Tunja y te quedas con la boca abierta: la ciudad universitaria, llena de balcones coloniales y el imponente Colegio Mayor de San Bartolomé, parece detenida en el tiempo. Pero al caer la tarde, el ambiente se calienta con el olor a arepas boyacenses recién hechas y el sonido lejano de una banda de gaitas. Si subes a Villa de Leyva, no te pierdas la plaza más grande del país, donde en diciembre se montan los pesebres vivientes que atraen a medio Colombia.

Los boyacenses no son de muchos rodeos: te saludan con un "¿qué más, parcero?" y enseguida te preguntan si has probado el cuchuco con espinazo o el famoso chocolate de Paipa, servido con queso y pandeyuca. Por las noches, en Duitama, los muchachos se reúnen en la plaza central para ver el atardecer sobre la cordillera, mientras en Sogamoso la Feria del Sol sigue siendo el evento que marca el calendario social de la región.