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Si te gusta el tamarindo fresco y la bandeja paisa con ese toque de queso fundido, aquí estás en el sitio correcto. Por estas tierras del Occidente antioqueño el dulce del tamarindo se mezcla con el picante de la cocina montañera, y la mesa no se despeja hasta que alguien pide una aguapanela con queso o un buñuelo recién hecho.
En diciembre, la fiesta de los Diablitos —del 22 al 31— convierte las calles en un escenario donde las máscaras coloridas y los versos improvisados se roban el protagonismo. No es solo una celebración: es la herencia de aquellos esclavos que, hace siglos, convirtieron su único día de descanso en un festín de libertad disfrazada. Y si quieres saber cómo suena la música que define este valle, en octubre el Festival Antioquia le canta a Colombia llena la plaza de acordes y voces que no se olvidan.
El Cauca serpentea cerca, y el aire a 550 metros de altura trae un calor seco que invita a caminar sin prisa. La trucha arcoíris que sirven en los restaurantes junto al río sabe a agua fresca y a tradición, igual que las arepas de chócolo que acompañan cualquier conversación entre vecinos. Aquí no hay prisa: el que llega, se queda un rato a escuchar historias y a probar lo que el pueblo guarda desde siempre.
Última actualización: 20 de septiembre de 2026
