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La Libertad no es solo el nombre de una región costera del norte del Perú, sino un territorio donde el ceviche de pescado fresco en Huanchaco se mezcla con el sonido de las olas rompiendo en las playas de Moche. Aquí, entre las dunas de Chan Chan —la ciudad de adobe más grande del mundo— y las aguas turquesas de Puerto Morán, la gente se saluda con un «¡Pura vida!» que resuena en mercados como el de Trujillo, donde el olor a anticuchos y chicha de jora inunda el aire al atardecer.
A pocos kilómetros, en la campiña de Otuzco, las familias se reúnen los domingos en las ferias para probar el pan de yema y el cuy chactado, mientras los más jóvenes hablan de surfear las olas de Pacasmayo o de perseguir el mejor atardecer en las rocas de Ascope. Si pasas por allí, no te pierdas el Festival de la Marinera en enero: una fiesta donde los trajes bordados de las bailarinas y el ritmo de las guías te dejan sin aliento.
Última actualización: 8 de agosto de 2026
