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Si pasas por la Ruta 2 después de las 7 de la mañana, el olor a chipá y café recién hecho te guía hacia el centro de Coronel Oviedo. No es solo el aroma de la mañana: es el desayuno típico de los *oviedenses*, que empiezan el día con esa mezcla de mandioca rallada, queso paraguayo y un mate que dura hasta la hora del almuerzo.
Por las tardes, la gente se junta en la Plaza de los Héroes o en los puestos de la feria de Ypacaraí, donde venden chipá desde las 4 hasta que se acabe la harina. Si vas en mayo, no te pierdas la Fiesta de San Isidro, cuando el pueblo se llena de toros y payadas en la cancha del Club 12 de Octubre. Eso sí, en invierno, cuando el viento del sur corta, el tereré con hierbas del cerro se vuelve sagrado.
Última actualización: 7 de agosto de 2026
