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El centro de Concepción huele a pan recién horneado en la panadería de la esquina de Yegros y Alberdi, donde las empanadas de carne paraguaya se venden a cualquier hora. Si pasas por allí a las siete de la mañana, verás a los vecinos cargando sus canastas con chipá y mandioca para el desayuno, mientras los niños esperan el autobús escolar que los lleva al Colegio Nacional.

Más allá del casco urbano, el río Paraguay serpentea entre barrancas altas y playas de arena blanca como en el balneario de San Salvador, donde en diciembre aún se ven familias pescando surubíes con caña de bambú. Los fines de semana, la gente acude al mercado municipal a comprar chipá guazú o sopa paraguaya, pero lo que más atrae es el olor a leña quemada que sale de las parrillas donde asan churrascos de tereré con yuca frita.