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Sobre el chat de Chocope

Entre el rumor de las cañas de azúcar movidas por el viento del Chicama y el eco de las campanas del Señor del Auxilio, Chocope late al ritmo de sus fiestas patronales. Cada penúltimo fin de semana de noviembre, el pueblo se viste de fiesta mayor: la procesión del Cristo del Auxilio recorre calles donde el azúcar no solo endulza el paladar, sino que marca el carácter de esta tierra desde que Diego de Mora instaló el primer trapiche en 1535.

La Santísima Virgen del Carmen tiene su día grande el 16 de julio, cuando los chocopanos celebran con más devoción que sequía: el valle alterna entre el abrazo de la humedad esporádica y la sed que castiga los cultivos de pan llevar. Por eso, cuando el cielo se niega a llorar, la memoria colectiva recuerda a los mayores cómo el ingenio Chicama resistió épocas de escasez.

Si te gusta el dulce de la caña recién molida o prefieres perderte entre historias de haciendas que ya no son, aquí se habla de lo que huele a tierra mojada en invierno y a sol en verano. No hay que buscar mucho para encontrar a alguien que te cuente cómo el pueblo se prepara cuando San Martín de Porres tiene su fiesta en diciembre, o por qué el valle es conocido como el corazón del Chicama.

Última actualización: 19 de septiembre de 2026