Sobre el chat de Callosa de Segura
La Vega Baja del Segura abraza Callosa entre el murmullo del río Segura y el abrazo de la sierra que le da nombre. Aquí el monte y la huerta se dan la mano: las laderas verdes al oeste contrastan con las tierras fértiles donde crecen los productos que luego verán en la mesa. Todo huele a salvia y azahar cuando sopla el levante, y el casco antiguo, a los pies de esa sierra, guarda siglos de historia en cada piedra.
Los primeros domingos de mes el pueblo se llena de voces que suben desde la plaza: son los Cantos de Auroros, tradición que se repite desde hace generaciones y que llena las noches de mayo con melodías que parecen venir de otro tiempo. En Cuaresma, las calles se visten de luto y drama con las representaciones de La Pasión, declaradas de Interés Turístico, mientras el bacalao meneao —solo en Navidad— y las tortas de sal con sus variantes más recientes esperan en las panaderías.
El domingo de Ramos, las mujeres lucen mantillas durante las procesiones, un detalle que ya distingue a este pueblo en Semana Santa. Y si buscas algo más terrenal, en junio las hogueras de San Juan en el barrio que lleva su nombre queman hasta el amanecer, mezclando el olor a azahar con el de la leña quemada.
Última actualización: 8 de agosto de 2026