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Sobre el chat de Ames

Si te has preguntado alguna vez qué hace especial a Ames más allá de ser un municipio de A Coruña, aquí tienes un detalle que lo confirma: el Entroido de Oza de los Ríos. No es solo una fiesta más en la provincia, sino una tradición que mezcla disfraces, música y ese humor gallego que se siente en cada esquina del pueblo. Los vecinos se organizan meses antes para preparar carrozas, comparsas y hasta concursos de máscaras, y el ambiente es tan contagioso que hasta quienes no son de por aquí acaban bailando al ritmo de las charangas.

Pero Ames no es solo Oza de los Ríos. Por ejemplo, en Bertamiráns —el núcleo urbano más grande— la vida gira en torno al mercado de los jueves, donde las mujeres mayores aún regatean con los puestos de pescado fresco y las vecinas intercambian recetas de empanada de zamburiñas o de tortilla de bacalao. Y si pasas por Ortoño, no dejes de probar el queso de tetilla de la cooperativa local: ese sabor cremoso y ligeramente ácido es como un abrazo en forma de comida.