Chat de Yecapixtla gratis sin registroSobre el chat de Yecapixtla
En el siglo XVI, Yecapixtla ya destacaba como centro de tributarios mexicas en el oriente de Morelos, vinculado a la ruta que unía el centro del país con las provincias. Hoy, el pueblo conserva ese aire de paso obligado, pero con un sello propio: la cecina de res, secada al sol y aliñada con un toque que la hace única en la región.
Por aquí la gente habla de la plaza principal sin necesidad de nombrarla, porque todos saben que es el lugar donde se sirve el plato estrella. Junto a los vestigios olmecas que asoman en las afueras, los turistas preguntan por el sitio donde probarla: no hace falta más que seguir el olor a carne adobada y carbón.
Los nacidos aquí suelen recordar la época de las haciendas coloniales, cuando este territorio formaba parte de las tierras que Cortés recibió de Carlos V. Hoy, entre calles estrechas y fachadas de colores, el pueblo mantiene viva esa mezcla de historia y sabor, con una cecina que se corta al momento y se come con chile, limón y tortillas hechas a mano.
Última actualización: 23 de septiembre de 2026
