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Sobre el chat de Queretano de Arteaga

El desayuno en Queretano de Arteaga no es cualquier cosa. Entre el café de olla y los chilaquiles verdes con salsa de tomate de árbol, lo que más sorprende es el pan de trigo recién horneado en los hornos comunitarios de Tequisquiapan. Cada sábado, en la plaza central, los panaderos dejan escapar un aroma que atrae hasta a los turistas que vienen a ver las campanas de barro de Doña Rosa, pero que los locales ya damos por sentado.

Por las tardes, el sol se filtra entre los portales de San Juan del Río, donde las abuelas venden dulces de leche quemada junto a puestos de nieves de guayaba. Si pasas por ahí un día entre semana, échale un vistazo a la Casa de la Cultura: organizan talleres de barro vidriado que este año cumplen tres décadas enseñando el oficio a nuevos artesanos. Eso sí, no esperes encontrar WiFi en todas partes; en Arteaga aún se valora el desconectar para conectar con lo de siempre.