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La Ermita de San Miguel no es solo un punto de culto, sino también un mirador discreto sobre el mar que recuerda que Nules respira entre el Mediterráneo y la sierra de Espadán. Desde su altura, el viento trae el olor a salitre y a tierra mojada cuando vuelve la brisa después de la siesta.
Aquí se vive el 24 de junio más que la llegada del verano: la Quema de Hogueras de San Juan en el arrabal del mismo nombre marca el inicio de las noches largas, donde el olor a leña quemada se mezcla con el de las verbenas que no siempre tienen horario fijo. Y si es lunes tras el de Pascua, prepárate para el giro de los carros alrededor de la hoguera en la calle San Vicente: es la fiesta de los quintos, aunque nadie te dirá cuántos años llevan celebrándola.
El arroz con pato no espera a que lo invites: en las casas de la playa, o en los menús de las fiestas mayores, siempre aparece como un plato de esos que se comen con cuchara y pan para mojar. Y si vas en verano, no descartes que alguien hable de allipebre de anguilas: se pescaban al atardecer y acababan en la cazuela antes de que el sol se escondiera del todo.
Última actualización: 4 de septiembre de 2026
