Sobre el chat de Morelia
El olor a carnitas momias se mezcla con el sonido de las campanas de la Catedral cuando cae la tarde en Morelia. Entre el bullicio de la Plaza de Armas y la tranquilidad del Paseo de la Reforma, esta ciudad de cantera rosa tiene rincones que parecen de otra época: el Acueducto de Morelia, con sus 253 arcos, es testigo silencioso de más de tres siglos de historia.
Si te gusta el puré de habas con quelites o un buen atole de guayaba, aquí el maíz y el trigo no son ingredientes, son cultura. Los domingos en el Mercado de San Juan, las abuelas venden sus tortillas de maíz azul recién hechas, mientras los niños corren entre puestos de chongos zamoranos. ¿Sabías que el primer domingo de octubre se celebra el Día de la Morelia Gastronómica? Es como un festejo donde todos, hasta los más tímidos, acaban compartiendo mesa.
Última actualización: 4 de agosto de 2026