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Sobre el chat de Los Reyes de Salgado

Cada 12 de mayo, la plaza principal se llena del olor a caña quemada y frambuesas recién cosechadas. Es el día que Los Reyes de Salgado celebra su fundación con una feria artesanal donde, entre puestos de mermeladas y aguacates, se ve el proceso de transformación de la caña en piloncillo. No es solo una fiesta: es el reflejo de lo que lleva haciendo esta tierra desde el siglo XVI, cuando los franciscanos llegaron a fundar el pueblo con el nombre de «Los Santos Reyes».

Por aquí la economía huele a dulce y a tierra mojada. Los campos que rodean la ciudad son un mosaico de cultivos de zarzamora, frambuesa y arándano, frutillas que acaban en jugos o dulces artesanales. Pero no te engañes: el olor a melaza en el aire no engaña a nadie, porque la caña de azúcar sigue siendo la reina de la región. En las afueras, las fábricas de alcohol y piloncillo mantienen vivo el legado de más de cuatro siglos de tradición agroindustrial.

Más allá del comercio, la parroquia de los Santos Reyes y su capilla de San Gabriel —con esa cúpula pintada de motivos religiosos del XVI— son el centro de la vida local. Aquí la gente no solo va a misa: se junta, se saluda y comparte noticias entre los puestos del mercado. Si buscas saber cómo es la vida en un pueblo que huele a fruta y a historia, esta es tu sala.

Última actualización: 7 de septiembre de 2026