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Sobre el chat de Darien

Si pasas por La Palma, la capital del Darién, no dejes de probar el *sancocho de gallina* en el mercado municipal al atardecer, cuando el olor a hierbas y leña ahumada lo impregna todo. Allí, entre puestos de *guacho* (un caldo espeso con plátano macho) y pescado frito del río Tuira, te cruzas con colonos, comerciantes y hasta algún bribri que baja de las montañas con frutos de *pejibaye*. No es el típico turismo de postal: es el Darién de verdad, donde el tiempo se mide más por el canto de los gallos que por el reloj.

Más al sur, en el corregimiento de Yaviza, la fiesta de *San Sebastián* en enero saca a relucir tambores y cantos tradicionales, mezclados con la música de gaitas panameñas. Los vecinos preparan meses antes el *bocado* (un dulce de coco y panela) y las máscaras de *congos*, un guiño a las raíces afrodescendientes. Eso sí, no esperes multitudes: aquí las fiestas son íntimas, pero con un calor humano que quema más que el sol de mediodía.

Última actualización: 9 de agosto de 2026