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El Cruce, como llaman aquí al centro comercial del pueblo, resume bien el estilo de Villa La Angostura: madera y piedra, construcciones bajas de dos o tres pisos, con la huella del arquitecto Alejandro Bustillo detrás de las primeras edificaciones. Ninguna norma obliga a poco más, pero casi nadie se sale de ese molde alpino.
El nombre iba a ser otro: en la fundación se pensó en llamarla en homenaje al general Justo, que declinó el ofrecimiento, así que quedó Villa La Angostura por el istmo que une la costa con la península de Quetrihué, palabra mapudungun que significa donde hay arrayán. Desde la zona conocida como el puerto se entra al parque nacional Los Arrayanes.
En la mesa aparecen platos de trucha, ciervo y jabalí ahumados, con salsas de hongos y algo de repostería alemana y suiza heredada de los primeros inmigrantes. Quien entra a esta sala suele conocer ese lado más gastronómico del pueblo, además del turístico.
Última actualización: 6 de septiembre de 2026
