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Allá por Houston, en el barrio de Spring Branch, los domingos por la tarde suena el cuatro en los patios traseros mientras se asan unas costillas de chivo al estilo larense. No es Miami, donde en Little Havana el pan de jamón y el ponche crema se reparten como si fuera Navidad, pero en ambas ciudades los venezolanos han dejado su huella: desde el arepazo de la tarde hasta el café de olla después de cenar, la gastronomía es la excusa perfecta para reencontrarse con el país.
En Nueva York, específicamente en Queens, la comunidad se concentra en Jackson Heights, donde hasta los buzones del correo tienen pegatinas de la selección de fútbol. Los domingos, en la iglesia de Santa Clara, después de misa, se organizan parrilladas con carne de res de los Andes y se habla de lo que se dejó atrás: el sol de Maracaibo, las colas para el pasaporte en El Rosal o el olor a pan recién horneado en cualquier panadería de la ciudad. Si pasas por allí un 5 de julio, no te extrañes si alguien te invita a un brindis con papelón y limón.
Última actualización: 7 de agosto de 2026
