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El olor a carne ahumada en un brisket bien cocinado, el rumor lejano de un two-step en un bar de Fort Worth y el calor pegajoso de un atardecer en el desierto de Chihuahua. Eso es Texas, pero también el zumbido de los helicópteros sobre el centro de Houston al caer la noche o el ambiente universitario en Austin, donde hasta los perros llevan sombrero de vaquero en el South Congress.
Si te pierdes por San Antonio, no dejes de cruzar el puente de la calle Market —el mismo que vio pasar a Pancho Villa— para llegar al River Walk, o si vas a Dallas, échale un vistazo al Dealey Plaza al menos una vez, aunque solo sea por entender por qué aquí el pasado late más fuerte que en ningún otro sitio de EE.UU. Y si eres de los que prefieren la sombra de un mezquite en el oeste, en El Paso la frontera con México es tan tangible que hasta el aire huele a especias distintas.
Última actualización: 5 de agosto de 2026
