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El Puerto de Santa María huele a salitre a las cinco de la mañana en el muelle de la Galera, cuando los barcos de pesca descargan la captura del día. No es un lugar para turistas de paso: aquí el atún de almadraba se sirve en las tabernas de la calle San Francisco con un vino de Jerez que sabe a tierra mojada, y las fiestas de verano en la playa de Valdelagrana acaban con los pies llenos de arena y la boca llena de chicharrones.
Si te gusta el bullicio sin masificaciones, el casco antiguo guarda rincones como la Plaza de las Galeras, donde los marineros se reúnen al caer el sol. Pero si prefieres el ambiente playero, en El Boquerón el chiringuito *La Taberna del Puerto* sirve *tortillitas de camarones* que se comen con los dedos y una caña bien tirada. Eso sí, en agosto no hay quien aparque: mejor llegar temprano.
Última actualización: 6 de agosto de 2026