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Sobre el chat de Castilla y Leon

El olor a leña quemada en la chimenea de una casa de adobe en Pedraza (Segovia) no se olvida. Aunque el pueblo tiene apenas 120 habitantes, en julio se llena de turistas atraídos por sus murallas medievales y su festival de música antigua. Más al este, en la meseta soriana, el cerdo chato de la Sierra de Pela —un manjar de la zona— se asa en las fiestas de San Juan, donde el vino de la Ribera del Duero brilla en cada brindis.

León, con su catedral gótica y el barrio húmedo, es otro mundo: aquí el botellón de la noche leonesa —con sidra y orujo— tiene su propio código no escrito, como el de los estudiantes de la universidad. Y no hablemos de Salamanca, donde la Plaza Mayor al anochecer, con sus bares de tapas y el sonido de las risas, parece detenida en el tiempo. ¿Eres de allí o solo te pica la curiosidad por estos rincones?

Última actualización: 7 de agosto de 2026