Sobre el chat de Aguilar de la Frontera
El río Cabra rodea Aguilar de la Frontera, haciendo de frontera natural con pueblos vecinos como Puente Genil y Montilla. Este municipio cordobés respira el clima mediterráneo de la región: veranos intensos, primaveras templadas con lluvia y un invierno que apenas hiela, lo que favorece los viñedos y los olivares. Es tierra de cereales, vino de la Denominación de Origen Montilla-Moriles y aceite que define la gastronomía local.
Pero Aguilar tiene fama por su Semana Santa, declarada de interés turístico nacional. Para una población de apenas 14.000 habitantes, aquí procesionan cerca de 30 pasos llevados a hombros o a costal. El Viernes de Dolores, Jesús Nazareno bendice al pueblo desde la cuesta de la Parroquia del soterraño, un acto que llena las calles. Tres días después, en Viernes Santo, sale en estación de penitencia por las calles del pueblo en medio de fervor que arrasta a miles.
La gastronomía refleja esa riqueza agraria: joecas (patatas en salsa), conejo guisado, gachas de mosto, borrachuelos y merengás de café. En el centro histórico, iglesias de los siglos XVI y XVIII rodean la Plaza de San José, de forma poligonal singular. Quien entra aquí se encuentra con gente que vive la fe y la tierra juntas.
Última actualización: 24 de septiembre de 2026