Sobre el chat de Tuluá
El río Tuluá serpentea entre barrios como La Marina o Barragán, llevándose siglos de historias entre sus aguas. El nombre del pueblo, según los registros, viene de los antiguos tulue, pero lo que hoy define a la ciudad es su pulso comercial y cultural, con mercados que huelen a chuleta valluna y sancocho recién hecho. En el centro, el teatro republicano —patrimonio nacional— guarda en sus paredes ecos de ferias ganaderas y festivales que atraen a medio Valle del Cauca.
Entre los platos que aquí se discuten está el desamargado, ese dulce cuaresmero que solo se prueba en temporada, o el trasnochado, servido en puestos callejeros cuando el sol se esconde. Pero si hay algo que une a los tulueños es el Festival Sancocho Fest, donde el caldo de gallina hierve con orgullo en cada olla. Mientras tanto, en la plaza principal, los chichipatos se mezclan con las notas de las estudiantinas que recorren las calles en diciembre.
Preguntar por la chicha de maíz o la natilla navideña aquí no es hablar de comida: es recordar a la abuela mientras el aire huele a panela y café tostado. Si quieres saber cómo se vive en el corazón del Valle del Cauca, esta es la sala donde cada mensaje huele a tierra, a tradición y a ese algo que hace de Tuluá un lugar distinto.
Última actualización: 9 de agosto de 2026