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El cielo sobre Cracovia se tiñe de naranja al atardecer cuando la campana de la iglesia de Santa María repica cada hora. Esa melodía, que lleva siglos marcando el ritmo de la ciudad, es el mismo sonido que escuchas en esta sala si alguien pregunta por el mejor lugar para probar pierogi recién hechos, esos raviolis polacos rellenos de carne, queso o setas que en el barrio de Kazimierz se sirven con crema agria y cebolla crujiente.
Si te interesa el contraste entre lo antiguo y lo moderno, aquí la gente suele recomendar pasear por la Ruta Real desde la Barbacana hasta el castillo de Wawel, pero siempre con una parada en el Mercado de los Tejados Verdes, donde los puestos de zapatos artesanales conviven con cafés hipsters. Eso sí, cuidado con los *żubrówka*: en Polonia no es una bebida, es un vodka con hierba bisonte que se toma con zumo de manzana en los bares de la calle Sławkowska, especialmente cuando suena el concierto improvisado de los domingos en la plaza del Mercado.
Última actualización: 8 de agosto de 2026