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Sobre el chat de Nutrición

Si ayer te pasaste con el vermú y hoy buscas cómo compensarlo sin caer en la dieta milagro que te han colado en Instagram, aquí tienes sitio. Esta no es la típica sala donde te sueltan un "come menos y muévete más" y se acabó; aquí se habla de proteína en polvo de verdad (no la que te venden como "orgánica" en la gasolinera), de si el pan de centeno de la panadería de abajo merece la cola de media hora, o de por qué tu entrenador te manda comer aguacate cuando tienes el colesterol por las nubes.

Llega gente que viene con una lista de la compra bajo el brazo y sale con dudas sobre si el atún en lata del Mercadona tiene más sal que un caldo de cocido. Otros son runners que quieren saber qué comer antes de una maratón de 10K en la Castellana, y no, no es un plátano y un café con leche "porque lo dice mi primo". También están los que sufren el síndrome de "me he puesto a dieta y ahora no sé qué cenar que no sea lechuga con limón", y los que, sin querer, acaban en esta sala porque su pareja les ha dicho que "deberían informarse".

Última actualización: 10 de agosto de 2026

Preguntas frecuentes

¿Qué diferencia hay entre proteína de suero de leche y proteína vegetal?

La de suero (whey) se absorbe rápido y es ideal post-entreno; la vegetal (guisante, arroz) tarda más, pero es buena opción si evitas lácteos o buscas alternativas sostenibles.

¿Es verdad que el aceite de oliva virgen extra no engorda?

Engorda igual que cualquier grasa, pero su perfil de ácidos grasos es más saludable. La clave está en la cantidad: una cucharada en la ensalada no es lo mismo que bañar el filete.

¿Por qué los suplementos de colágeno no funcionan según mi médico?

Porque el colágeno oral se degrada en aminoácidos antes de llegar a las articulaciones. Si quieres efecto, mejor consumir caldo de huesos casero o pescado azul.