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A las cinco de la tarde, la Catedral Metropolitana de San Salvador se llena de turistas y locales que buscan sombra bajo sus arcos. El sol de mayo quema fuerte en el centro histórico, pero en la Plaza Gerardo Barrios la brisa del volcán de San Salvador refresca como un suspiro. Aquí, entre el bullicio de los vendedores de pupusas y el repique de las campanas, es fácil entender por qué los salvadoreños dicen que su capital no duerme.
Si te pierdes por la zona rosa, en el barrio de Escalón, verás cómo el tráfico se convierte en un caos controlado cuando los estudiantes de la UCA o la UES salen de clase. Por las noches, en la calle La Reforma, las luces de los bares se mezclan con el aroma a café recién molido de las panaderías de siempre. Y si preguntan por un plan auténtico, vayan a la Feria Gastronómica de Plaza Futura: allí probarán los tamales de pollo envueltos en hoja de maxán, ese toque que solo se encuentra en San Salvador.
Última actualización: 8 de agosto de 2026
