Sobre el chat de Portachuelo
En Portachuelo hay un producto que identifica al pueblo casi tanto como su nombre: las salchichas de Portachuelo, famosas en todo el oriente boliviano. Junto a ellas, el manjar blanco, las roscas de arroz y maíz o los cuñapes forman parte de una cocina que la gente de aquí defiende como propia.
El pueblo se levanta junto al río Piraí y al río Güendá, y esa cercanía al agua se nota en el campo de alrededor: Portachuelo es la llamada "Capital Arrocera de Bolivia", además de tierra de ganadería y de apicultura. Las fiestas religiosas se celebran aquí con una manera de hacerlas que muchos consideran de las más tradicionales de la región.
El chat de Portachuelo junta a gente de la provincia de Sara y de los alrededores de Santa Cruz para hablar sin registro ni vueltas. Sirve para preguntar por el pueblo, para hablar de su cocina o simplemente para charlar con quien anda cerca del Piraí.
Última actualización: 7 de septiembre de 2026