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El olor a horneado recién salido de las panaderías de Mărgeanului, donde el pan de maíz y las *coca* (bollos dulces) se venden desde las primeras horas, es el aroma que define a Cluj para quienes la conocen. Por las tardes, el bullicio se traslada a la Plaza de la Universidad, donde los estudiantes de la Babeș-Bolyai —una de las universidades más antiguas de Europa— se mezclan con turistas en busca de la famosa *clujană*, una cerveza artesanal que sabe mejor junto a un plato de *sarmale* en algún local de Cetățuia.
Si pasas por la calle Regele Ferdinand, verás cómo los cafés como *Samsara* o *Roata* se llenan de grupos que discuten sobre exposiciones en el Museo Nacional de Arte o sobre el próximo festival de jazz que llenará el verano. No es raro que alguien te invite a probar un *papanasi*, ese postre frito con nata agria que aquí se sirve en versiones más atrevidas, como relleno de queso o cubierto de chocolate. La gente de Cluj no necesita excusas para quedarse hasta tarde: desde las terrazas de la calle Napoca hasta los bares de jazz de la calle Constantin Daicoviciu, la ciudad respira cultura y fiesta sin pausa.
Última actualización: 2 de agosto de 2026
