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Respetuoso, leal, cumplidor de sus deberes: así se ha descrito siempre al celicano, con un carácter que alguien llamó "complejos comprimidos" por lo introvertido, casi como si la montaña que rodea el cantón se le hubiera metido dentro. No es frialdad, es gente que guarda antes de soltar.
Esa reserva se rompe en la mesa: el repe blanco de aquí lleva quesillo fresco, leche, guineo y cilantro, un toque distinto al del resto de Loja, y en la calle se sigue el santoral con la fiesta de San Pedro Apóstol el 29 de junio. Entre el clima cálido y seco que domina buena parte del cantón y el frío de las partes altas, se cruzan formas de vida bastante distintas.
En esta sala entra gente de esa mezcla: quien bajó desde lo alto y quien vive en el llano, con Celica como punto común aunque el paisaje cambie de un extremo al otro del cantón.
Última actualización: 6 de septiembre de 2026
