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Sobre el chat de Azul

En el corazón de la pampa húmeda, donde el arroyo Azul y el río del mismo nombre se cruzan, los vecinos suelen decir que aquí hasta el viento huele a campo. La ciudad, fundada en 1832, conserva edificios de principios del siglo XX en su casco histórico, como la antigua estación del Ferrocarril Sud, hoy convertida en museo. Si pasas por la Plaza San Martín, fíjate en el busto de Justo José de Urquiza: este fue territorio federalista en tiempos turbulentos.

Llega diciembre y la ciudad se pinta de rojo cereza. El Festival de la Cereza, que cumple más de medio siglo, atrae a miles con sus postres artesanales y la elección de la Reina Cereza. No es solo un evento: es un ritual que une a generaciones. Si te gusta el dulce de cereza con licor de anís, aquí lo preparan como en las recetas de las abuelas.